苹果手表的蜂窝版和GPS版有以下主要区别和使用场景的不同：
1. 连接方式：
- GPS版（GPS Only）：仅支持通过GPS定位服务来确定位置，需要与iPhone配对使用以获取数据连接和通知功能。
- 蜂窝版（GPS + Cellular）：除了GPS定位功能外，还可以通过蜂窝网络独立连接互联网和接收通知，即使没有iPhone附近也能使用一些功能。
2. 功能对比：
- GPS版：适合需要基本跑步、健身追踪和导航功能的用户。无法独立连接互联网或接听电话。
- 蜂窝版：除了GPS功能外，可以独立接听电话、接收消息、使用各种应用程序，更适合需要在不带iPhone的情况下使用全面功能的用户。
3. 性能差异：
- GPS版：由于不需要蜂窝连接，可能会稍微节省电量，并且定位功能性能稳定。
- 蜂窝版：因为支持蜂窝网络，使用时可能会消耗更多电量，但提供了更广泛的连接和功能。
4. 区域覆盖比较：
- GPS版：全球通用，只要有GPS信号覆盖的地方就可以使用定位服务。
- 蜂窝版：需要考虑到所在地区是否有支持的蜂窝网络服务提供商覆盖，以确保能够使用蜂窝功能。
5. 使用场景：
- GPS版：适合那些主要在运动时需要基本定位和健身追踪的用户，如跑步、骑行等。
- 蜂窝版：适合那些需要在不带iPhone的情况下仍能接收通知、使用各种应用、进行电话通话等完整功能的用户，特别是在户外活动或需要长时间不依赖于iPhone的情况下使用。
综上所述，选择苹果手表的版本取决于个人的使用需求和预算。如果主要需要简单的健身追踪和定位服务，GPS版是不错的选择；如果希望在不带iPhone的情况下依然能够全面使用手表功能，蜂窝版则更为适合。
