雀舌茶，又称雀舌、雀茗、龙井茶，是一种产自中国浙江省的绿茶。雀舌茶的历史可以追溯到唐代，因其独特的形状和生长环境而得名。在宋代，雀舌茶被列为贡品，因其品质出众而受到广泛赞誉。
功效与作用：
1. 雀舌茶具有降低血压、降低血脂、抗动脉硬化等作用，对心血管疾病患者有一定的辅助治疗作用。
2. 雀舌茶叶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗癌、抗辐射等作用。
3. 雀舌茶具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰等作用，适用于办公室人士和夏季饮用。
4. 雀舌茶具有利尿作用，有助于排除体内多余水分，减轻水肿。
5. 雀舌茶叶中的茶多酚具有抑制细菌生长的作用，对牙周炎等口腔疾病有一定的预防作用。
沏泡方法：
1. 首先，将雀舌茶叶放入洁净的茶杯或茶壶中。
2. 然后，用适量的沸水冲泡，一般建议冲泡3-5分钟，以充分提取茶叶的营养成分。
3. 冲泡好后，沥去茶叶上的浮尘，即可品尝。
历史渊源：
雀舌茶有着悠久的历史，早在唐代就已成为贡品。宋代时期，雀舌茶的制作工艺已经相当成熟，被誉为“茶中之王”。近代以来，雀舌茶在中国茶文化中扮演着重要角色，被誉为“中国最美的绿茶”。
名优特产：
雀舌茶产于中国浙江省，特别是杭州西湖地区的雀舌茶最为著名。雀舌茶的外形独特，色泽翠绿，香气清高，味道鲜爽，深受国内外茶叶爱好者的喜爱。在中国各大茶叶市场上，雀舌茶享有很高的声誉。
